原创 （新春走基层）桂林千年象山酒窖开窖 民2021全年免费综合资料大全众“大象肚里”提佳酿
中新网桂林1月20日电 题：桂林千年象山酒窖开窖 民众“大象肚里”提佳酿
作者 欧惠兰 莫伟雯 莫沅霓
1月20日是中国农历腊月二十一，距离乙巳蛇年春节还有一周，广西桂林市城徽象鼻山脚下，承载千年历史底蕴的象山酒窖，迎来了一年一度的开窖迎新春。
桂林自古就有“打壶好酒过好年”的习俗，民众自备容器到象山酒窖打洞藏桂林三花酒是当地人的年俗。
当天10时，活动现场，汉服舞蹈、舞狮表演接连登台。舞者们以优美的舞姿拉开表演的序幕。雄狮起舞，在锣鼓声中闪转腾挪，引得现场观众阵阵欢呼。
随后，市民和游客依次走进象山酒窖，前来打酒的人熙熙攘攘。据介绍，为确保酒的上乘品质，象山酒窖平日里仅承担仓储功能，每年在春节前夕对外供应短短一周。
来自青海的游客李阳，当天正巧碰上象山酒窖新春开窖。现场热闹，酒香扑鼻，得知这是本地企业精心酿制的好酒，他买了个塑料瓶，进入象山酒窖打了一斤散酒。李阳说：“听说当地企业酿制的三花酒好，今天进酒窖体验，果然名不虚传，这几天我要和亲朋在桂林好好品尝。”
在桂林，三花酒早已融入当地民众生活的方方面面。饮用三花酒，用三花酒和豆腐乳烹饪美食，都是当地民众过年必不可少的仪式感。
60岁的桂林市民黎军，因对酒的热爱，被亲朋好友戏称为“酒鬼”，而三花酒更是他的最爱。过去五六年，每年春节前他都会准时来到象山酒窖打年酒。今年，他计划前往云南过年，即便行程匆忙，他仍留意开窖时间赶来打酒先存放家中。今年他打算分两次打酒，第一次打40斤，第二次再打35斤，各类品种的洞藏散酒都想收入囊中。黎军毫不吝啬对窖藏三花酒的赞美：“这酒风味独特，口感纯正，冬天喝上一点，既能活血还能提神。”这些酒，一部分供自己日常小酌，一部分与朋友相聚时共享，还有一些，他会精心包装后送给亲朋好友。
在桂林工作的湖南人钟琦，今年在同事的带领下，初次体验打年酒。他透露：“我父亲一直对桂林三花酒好奇，想尝一尝，所以我特意来给他打些洞藏散酒。”在品鉴后，钟琦觉得象山酒窖的三花酒性价比高，最终打了十斤一级三花酒。他希望这来自桂林的美酒，能为父亲带去无尽的欢乐。
据《临桂县志》记载，桂林酿酒业已有一千余年的历史，早在唐宋时期，桂林的酿酒业已十分发达。唐代诗人宋之问在《桂州三月三日》一诗中写道：“始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲。”诗中记述了桂林三月“帐饮倾城”的盛况。
据了解，象山岩洞酒窖分为上下两层，大小二洞，占地面积近五千平方米。如今，酒窖中仍存放着自20世纪50年代起，不同年份的特酿桂林三花酒，总量达数千吨。这里冬暖夏凉，常年保持20摄氏度的恒温，湿度85%左右，上千年来的藏酒历史，使得象山酒窖洞内形成了适于白酒储存的微生物环境，特别适合酒的陈化和老熟。(完)
《方案》提出，赋予新疆自贸试验区更大改革自主权，深入开展差别化探索，培育壮大新疆特色优势产业，明确了打造一流营商环境、提升贸易便利化水平、做大做强传统优势产业、强化与周边国家经贸合作等25个方面的具体举措，努力将新疆自贸试验区建成营商环境优良、投资贸易便利、优势产业集聚、要素资源共享、管理协同高效、辐射带动作用突出的高标准高质量自由贸易园区。
8月份至今，市公安交管部门会同市交通委、市城市管理委、市园林绿化局、市邮政管理局等部门，组织行业单位，有序推进购置合规车辆、办理车辆注册登记、开展驾驶员培训、申领驾驶证等工作。截至10月底，民生服务行业有驾车需求人员已全员考取驾驶证。据介绍，《行业通告》规定，已取得“京C”号牌的行业电动三轮车11月1日起可上路行驶，这与《管理通告》规定的“2024年1月1日起违规电动三四轮车不得上路行驶”存在2个月的“并存期”，这是为了保证行业违规用车梯次退出，民生服务不受影响。市公安交管部门将会同行业主管部门，督促行业单位提早全部置换合规车辆。
接种流感疫苗是预防流感最有效的预防措施之一，可以显著减少感染的风险以及改善感染后的症状，从而降低接种者感染流感病毒和发生严重并发症的风险。每年的疫苗都会根据流行病学数据中的病毒株变化而更新。为保证接种人群得到最大程度的保护，建议无论前一季节是否接种，在当年流感季节来临前仍需接种流感疫苗。
32284
7599
