中新网福建永定1月17日电 (熊川)时值冬月，年味渐浓，各具特色的地方美食，也在这个时间段陆续上演，永定不少传统手工腊制品也进入了制作旺季，大伙儿加紧赶制腊制品供应市场，让“家乡年味”走出大山，香飘各地。

连日来，有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎。熊川摄

连日来，在福建省龙岩市永定光司令腊肉作坊内，腊制品挂满货架，一阵阵腊香味迎面扑来，有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎，有口皆碑的手艺，让夫妻俩今年承接了2万斤的腊肉生意，其中腊猪头皮是重头戏。

“今年的气候特别的好，还有晒出来的腊肉色泽鲜亮，口感特别好，销售量比往年多了许多，除了买猪头皮，很多客户还要腊肉和腊肠，所以我今年就多做了很多品种，满足客人的需求，今年多做了3吨的产品。”永定腊肉制作人程招兰说。

每年春节的前一个月，是张福光制作腊肉的高峰期，为了留住家乡的味道，21年前，张福光就开始研究做腊猪头皮，如何把食材中的下脚料变为餐桌的美食，热爱美食的张福光经过反复研究，秘制了一种腌制猪头皮的香料，经过腌制后的猪头皮，挂在铁丝架子上，或是借助自然风和太阳光进行风干，或是借助现代电烤炉进行烤干，这一过程不仅使猪头皮变得紧实有嚼劲，更增添了独特的风味。

经过腌制后的猪头皮，挂在铁丝架子上，或是借助自然风和太阳光进行风干。熊川摄

时代发展到今天，这种独特的风味已经变成了乡亲们的传统记忆，很多在外的老乡只要吃到这口“腊”味，就能感受到家的味道。而家乡的这道美味，不仅仅是一道简单的菜，更是一种乡愁，被保存在时间里的生活和情意，这份岁月的记忆和世道人情都随着冬日的阳光，悄悄照进了家乡的味道之中。

“现在快递方便了，有些朋友没回来过年的，他就把地址发给我，叫我快递过去给他，他们说吃到家乡的腊肉，才有家乡的年味，有些朋友一次要我寄几十个、上百个的都有。”张福光说。(完)

　　今年8月，本市七部门联合发布《关于加强行业使用电动三轮车通行管理的通告》（以下简称《行业通告》），明确规定：从事邮政寄递、园林绿化、环卫等民生服务行业的电动三轮车，车辆应为经国家机动车产品主管部门许可生产，纳入《道路机动车辆生产企业及产品公告》，取得《机动车整车出厂合格证》，使用纯电驱动，性能符合机动车安全技术标准的正三轮载货摩托车。同时，《行业通告》对行业使用电动三轮车核发号牌作出明确规定：涉及民生服务的有关行业主管部门和公安机关交通管理部门应根据行业发展特点和发展需求，制定行业使用电动三轮车管理办法，明确登记、管理、使用等规定。符合管理办法规定的，核发“京C”号段摩托车号牌。

　　狂妄自大还让郭庆在项目推进中违规操作，对于不符合规定的项目，郭庆为了加快建设进度，绕过省住建厅，直接安排县住建局将方案送到自己任“一把手”的县城乡规划委员会审阅并通过，最终导致该项目在当地造成不良影响。

　　约谈指出，近日极兔速递、顺丰速运处理场所先后发生机械操作、装卸操作事故事件，充分暴露出企业安全发展理念树得不牢，安全生产主体责任和总部安全保障统一管理责任落实不到位，分拣设备、货车装卸设备等安全防护不规范，从业人员安全意识淡薄，安全教育培训缺失，有规不依、冒险作业等依然突出，教训深刻。 约谈要求，极兔速递、顺丰速运要从思想认识、组织领导、责任措施等方面真正把安全生产摆在至关重要的位置，坚持人民至上、生命至上，坚决守住发展决不能以牺牲人的生命为代价这条红线，坚决扛起安全责任，把保护人民群众生命财产安全作为最现实的“国之大者”落实落细落到位。要深刻吸取事故事件教训，举一反三。要对发生安全生产事故事件的原因紧盯不放，持续深化处理场所“四不”问题整治，全面排查分拣设备、装卸车辆等隐患，严查分拣员、装卸员违规操作问题，提升处理场所规范化管理水平。