中新网上海12月27日电 (记者 许婧)记者从上海市市场监督管理局27日举办的第四届外卖食品安全封签快闪&直播活动启动仪式上获悉，食安封签已在上海被广泛使用，抽查单位100%使用。

据悉，今年11月，上海市市场监管局委托第三方开展上海市餐饮外卖食品安全封签使用情况评估。随机抽查全市32个商圈内共1125户涉外卖餐饮服务提供者，43个涉外卖餐饮连锁企业总部下共126户下辖门店，总计1251户涉外卖餐饮服务提供者，覆盖上海16个区。

评估结果显示，上述被抽查单位100%使用了外卖食安封签(含订书机和塑料胶带形式)，其中，188户采用订书机形式，占比15%，多见于一些饮品店、现制现售、小型餐饮单位；10户采用透明胶带形式，占比0.8%，多见于一些小型餐饮单位；剩余1053家商家均采用食安封签，有自主设计的食安封签或自封包装袋等形式，占比高达84.2%。

近年来，外卖行业蓬勃发展。在上海，从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位近6万余家，占全市餐饮服务单位总数的60%，其中80%以上为中小型餐饮单位，每天餐饮外卖订单量近300万单。外卖为广大消费者带来便捷的就餐服务和多样化的餐饮选择的同时，也引发全社会对外卖食品安全的高度关注。

为回应市场需求，上海市市场监管局从2019年起率先推广外卖食安封签，从试点引导到全面推广，“食安封签”从无到有、从有到优，有效避免外卖配送过程中可能受到的二次污染，减少消费纠纷。今年上半年，上海市市场监管局聚焦外卖平台和企业，发布食安封签暨创建国家食品安全示范城市公益宣传VLOG，邀请沪上主持人、专家学者、社会监督员等社会各界倡议推广食安封签，并会同饿了么组织第二届“人气‘食安封签’征集评选”活动，共有132家企业参与，提交了自主设计的创意封签作品。同时，会同平台公司对不同类型商户进行更精准的公益食安封签投放，助力“小店经济”，一起点燃城市烟火气。(完)